产品创新百花齐放 汤圆经济热气腾腾

　　为满足人们对健康饮食的需求，各大厂家使出了浑身解数，让汤圆美味与健康并存，如单颗含糖量≤0.8克的可可花生小汤圆★，一口能吃到大枣★、橘皮★、桂圆等3种药食同源食材的养生系汤圆等★。

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　　“兔子请老虎(打一成语)★”……在叠彩区中山北路一家大型超市，“元宵节猜灯谜★”活动营造出浓厚的节日氛围。在该超市的冷冻食品销售区，多种口味的汤圆占据“C位★”。虽然还没到汤圆的销售高峰期★，但已经有不少市民开始购买。

　　春节的喜庆气氛还未散去，元宵佳节又将到来。作为元宵节的传统美食★，汤圆迎来销售高峰。连日来★，记者走访各大商超发现★，商家聚焦差异化选品★，上架了不少高颜值、好寓意、健康概念的品牌汤圆★，更有来自宁波、成都等地具有地方特色的汤圆品牌进入桂林市场★，为今年的元宵节市场增色不少★。

　　记者注意到★，除了传统的黑芝麻馅和花生馅★，今年的汤圆市场出现了很多新口味，如杨枝甘露味汤圆、芽菜腊肉汤圆，不难看出，汤圆馅料的创新出现了甜★、咸口味共同发力的局面★。★“像龙井茶汤圆和榴莲汤圆★，都是今年的新品。★”该超市的销售人员介绍说，龙井茶汤圆以牛奶和糯米粉制皮、龙井茶入馅，吃起来兼有淡淡的牛奶香和茶香，味道清新★，甜而不腻。

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　　记者在走访时还发现，今年除了传统的速冻食品品牌，更有知名的乳制品品牌入局汤圆市场，推出了茶味汤圆，如白桃乌龙、抹茶、奇亚籽茉莉等口味，让人眼花缭乱★，而茶清爽的特点，正好中和了汤圆的甜腻感，深受消费者特别是年轻人的欢迎★。“我想试一下龙井茶汤圆，在网上看到可以送货到家，没想到就在填地址的功夫，没货了。★”90后市民王女士说★，她计划到线下超市选购自己心仪的产品。

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　　业内人士认为，传统汤圆行业正在升级迭代★，以顺应新时代的消费市场★。新生代已成为目前的主流消费人群，他们对产品的需求正在倒逼产业端创新升级★，相信未来汤圆会出现更多新花样★。

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　　虽然新口味汤圆层出不穷★，但传统经典口味仍然最受广大消费者认可★，因此厂家也在★“外表”上动脑筋，推出不少“内外兼备★”的产品，以藕粉★、大黄米、糯玉米入皮★，造型新颖的创意汤圆纷纷亮相，呈现出不同于以往的形象。“‘柿柿如意’★‘招财进宝★’★‘苹安喜乐’，这些寓意好，大家可以图个好彩头!”超市导购员向顾客介绍。记者看到，这些汤圆色彩鲜艳★，由天然食材入皮★，吸引了不少居民驻足选购。

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